Bánh hỏi An Nhứt dấu ấn khó quên

Bánh hỏi An Nhứt một món ăn trứ danh, hương vị đậm đà của Vũng Tàu

Quốc lộ 55 nối dài từ thị xã Bà Rịa đến huyện Xuyên Mộc hơn 30km. Dọc tuyến đường này thực khách sẽ đi ngang qua xã An Nhứt - thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu có loại bánh hỏi ngon có tiếng.

bánh hỏi an nhứt

Theo nhiều thực khách đánh giá, bánh hỏi An Nhứt ăn rất ngon, vừa có độ dai, dẻo, thơm, bùi và đặc biệt nước mắm chấm với đủ vị chua, cay, ngọt. Bánh hỏi An Nhứt được làm khá công phu từ bột gạo và nếp. Sau khi ngâm chung gạo với nếp 10 giờ đồng hồ, đem đi xay nhuyễn rồi đổ khuôn, hấp cách thủy khoảng 20 phút thì bánh chín. Bánh được đưa vào khuôn và ép thành từng mảng lưới đan chéo nhau nhìn khá bắt mắt. Sau khi bánh chín, thực khách phải sử dụng ngay thì mới ngon. Nhưng tuyệt đối không thể thiếu hơn 7 loại rau sống và nước mắm ớt ngó sen.

Khi ăn bánh hỏi An Nhứt cũng khá cầu kỳ và khéo léo... Miếng bánh tráng mỏng được trải ra, xếp rau cải xanh, xà lách, rau thơm, dưa leo, diếp cá, rau húng (thêm vài loại rau thơm khác nữa) và phải có một dong thịt nướng, cuốn chả giò. Đương nhiên thành phần không thể thiếu là bánh hỏi được cuộn tròn lại chấm nước mắm ớt ngó sen. Thực khách ăn bánh hỏi chỉ biết no mà không biết ngán. Theo những thực khách sành điệu thì bánh hỏi ăn với thịt heo quay mới ra lò là hết chỗ chê!

Chi tiết

Khó quên với món bánh khọt cô ba

Đến vũng tàu bạn ngoài những món ăn đặc sản của vũng tàu thì bạn không thể nào mà không từ chối món bánh khọt. Với hương vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên.
Món ăn đặc trưng nhất của nhà hàng là bánh khọt và bánh xèo. Đây là hai món bánh rất quen thuộc của người dân Nam Bộ được chế biến bằng những nguyên liệu gần gũi với đời sống. Qua bàn tay mang thương hiệu “Cô Ba Vũng Tàu” các món ăn này được nâng lên tầm đặc biệt hơn bởi sự sáng tạo, biến tấu đi đến điều tinh tế tự nhiên, quen mà lạ, dân dã mà sang trọng.

Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu

Vỏ bánh được làm từ hỗn hợp bột gạo, trứng gà, nước cốt dừa. Nhân bánh khá đa dạng tùy theo sở thích của thực khách như sò điệp, tôm tươi, thịt bằm, chả cá,…; ưa chuộng nhất vẫn là tôm tươi. Đĩa bánh khọt nóng hổi trông thật hấp dẫn khi được phủ một lớp nhân bánh, mỡ hành, tôm cháy đỏ au. Cuốn một miếng bánh giòn rụm với cải xanh, thêm vài lá diếp cá, rau thơm chấm với nước mắm chua ngọt vừa phải bạn sẽ cảm nhận được một sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của nhân, béo của nước cốt dừa, bùi của bột gạo dẻo, đắng nhẫn của các loại rau…

Bánh xèo

Với mong muốn phục vụ thực khách những món ăn thơm ngon, hợp vệ sinh, hệ thống Quán bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu đều có trang bị máy rửa rau sạch theo công nghệ Ozon tiên tiến, giúp rau luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế không lý do gì bạn ngại ngần thưởng thức món ăn ở đây.

Bên cạnh bánh khọt và bánh xèo, quán Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu còn phục vụ nhiều món ăn dân dã ba miền Bắc – Trung – Nam như bún mắm, bún cá ngừ, bún riêu, canh bún, bánh đa cua, bánh bèo… Các bạn có thể lựa chọn trong thực đơn phong phú ở đây những món ăn mà mình yêu thích nhất.

Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu còn hấp dẫn thực khách bởi không gian ấm cúng, sang trọng nhưng vẫn đậm nét dân dã với hình ảnh gốc tre, bụi chuối, mái ngói và chiếc áo bà ba Nam bộ của người phục vụ…

Hãy đến để thả hồn mình vào một miền quê rất “Cô Ba”, ăn những món ăn rất “Cô Ba”, và được làm “Thượng đế” của chỉ “Cô Ba”!

Hệ thống quán Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu đang có chương trình giảm giá 20% thức ăn cho độc giả Tạp chí Vietnam Sketch tháng 6/2013 khi Quý khách mang Tạp chí Vietnam Sketch đến ăn tại Quán. Áp dụng từ ngày 01 đến hết ngày 30/6/2013 cho 3 chi nhánh tại TP. Hồ Chí Minh.

Chi nhánh 01 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, TP. Vũng Tàu đã được mở rộng có thể chào đón hơn 300 khách một lúc đang chờ Quý khách ghé qua. Giá tốt – Không gian tốt - Phục vụ tốt!

Rất mong tiếp tục nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của Quý khách hàng trong thời gian tới.

Hệ thống Quán Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu

• 102 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP HCM – Tel: 3832 3312

• R1 – 72 Hưng Gia 1, Phú Mỹ Hưng,P. Tân Phong, Quận 7, TP HCM.- Tel: 5410 2027

• 258B Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, TP HCM.- Tel: 3932 6868

• 01 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, TP Vũng Tàu.- Tel: 064 352 6165.

• Ngoài ra chúng tôi còn có khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao tại: 12/1 Hoàng Hoa Thám,P.2, TP Vũng Tàu.- Tel: 064 352 6162

• Website: www.cobavungtau.com

Nguồn: www.cobavungtau.com

Chi tiết

Bánh canh Long Hương đặc sản Vũng Tàu

Bánh canh Long Hương nổi tiếng Vũng Tàu
Nằm ngay trước cổng chào thành phố Bà Rịa - Vũng Tàu, quán bánh canh Long Hương là địa điểm mà du khách luôn ghé ăn khi đến thăm thành phố này.

Bánh canh giò heo là món ăn quen thuộc của người dân miền Nam. Riêng với người dân thành phố Bà Rịa - Vũng Tàu, món ăn với sợi bánh dai mềm, nước dùng thanh ngọt, thơm ngon.... còn là niềm tự hào về ẩm thực bên cạnh các món nổi tiếng khác như bánh khọt, cháo bồ câu, hàu sữa Long Sơn...

Tuy là món ăn nổi tiếng, thu hút du khách trong và ngoài nước nhưng bánh canh Long Hương lại có thành phần và cách chế biến khá đơn giản với sợi bánh, thịt heo và nước dùng... Điều khác biệt mà thực khách có thể nhận thấy đầu tiên chính là sợi bánh. Không làm bằng bột gạo như món bánh canh thông thường của người miền Nam, sợi bánh canh ở đây được chế biến hoàn toàn bằng bột lọc nên thường có màu trắng đục, mềm nhưng dai và không bị bở hoặc gãy nát.

Bánh canh Long Hương là niềm tự hào về ẩm thực của người dân Bà Rịa - Vũng Tàu. Ảnh: Hupa.

Nước dùng của món ăn này cũng được chế biến khá đơn giản khi được ninh từ cá biển, tôm và xương ống. Theo tiết lộ của chủ quán thì cá và tôm giúp nước dùng trong, vị ngọt thanh, xương ống thì đem lại vị ngọt, béo... Tất cả các yếu tố đó hòa quyện vào nhau tạo nên một nồi nước dùng trong veo, thanh ngọt mà rất đậm đà hấp dẫn người ăn.



Du khách có thể lựa chọn món ăn với giò, thịt nạc hoặc que nạc. Ảnh: Hupa.


Nguyên liệu ăn kèm món bánh canh là thịt heo với các thành phần như giò, thịt nạc hoặc que nạc (phần xương thanh mảnh gần xương ống với nhiều thịt bao quanh). Tùy sở thích mà người dùng có thể lựa chọn một bát bánh canh giò heo, thịt nạc hay que nạc... hoặc có thể gọi tổng hợp cả 3 món để ăn cùng nếu thích.



Đĩa rau sống xanh mướt với đủ loại như xà lách, tía tô, cần nước, giá sống... giúp thực khách vừa đỡ ngấy vừa ngon miệng. Ảnh: Hupa.


Bên cạnh đó, để tránh cảm giác ngấy cho thực khách, món bánh canh ở đây luôn được dọn kèm với một đĩa rau sống tươi ngon cùng chén nước chấm đậm đà làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn quen thuộc này.

Tất cả những yếu tố đó làm nên thương hiệu cho món bánh canh của người dân Bà Rịa - Vũng Tàu, để rồi mỗi khi đến đây du lịch hoặc trên đường trở về nhà, ai cũng muốn dừng chân để được thưởng thức bát bánh canh nóng hổi, thơm ngon bên cạnh đĩa rau sống xanh mướt đầy hấp dẫn.

Chi tiết